芒果椰漿飯的做法怎麼做

簡介 去過泰國PP島的人，一定會吃去泰國必吃的一道美食---芒果椰漿飯，以前在泰國皇室才吃得到。芒果是新鮮、冰的，切成一片一片，放在旁邊的糯米飯是剛蒸好、很熱，而且是咸的！！！淋在上面的椰漿也是咸的。搭配著新鮮的冰芒果，跟很熱又是咸的米飯一起放進嘴裡，馬上感受到又熱又冰、又咸又甜，味覺上的沖擊很強烈，形成一個很奇特的味覺體驗，熱跟冰、咸跟甜，非常好吃！！！ 材料

香米 150克

糯米 50克

椰漿 270ml

鹽 1/2t

糖 1T

芒果一個

做法

1、香米和糯米混合。

2、將兩種米洗凈。

3、我用的是減脂椰漿，不過於油膩。不是椰子汁。

4、放入電飯煲，倒入椰漿23oml。

5、加入鹽和糖，泡一個小時。

6、我用的電飯煲有選擇香米功能。開啟電飯煲。

7、芒果冰鎮，削皮。

8、切成塊狀。

9、米飯盛出放飯碗壓實。

10、米飯倒扣碟子。

12、放芒果。

12、倒入剩下的椰漿。

小訣竅

1、米飯和水的比例是1:3.以上是兩人份。

2、浸泡一個小時味道更好。

3、斷電後燜10-15分鐘，我的電飯煲有自動提示。

4、泰國芒果椰漿飯，會在上面撒一些烤的焦焦的硬粒，我用土灶鐵鍋煮，下面也有一些稍焦的鍋巴代替瞭。講究的同學可以自己用米炒香撒上。

5、要加一點鹽，帶出甜味。