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芒果椰漿飯的做法怎麼做
時間:2019-07-19 20:24:22 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 去過泰國PP島的人,一定會吃去泰國必吃的一道美食---芒果椰漿飯,以前在泰國皇室才吃得到。芒果是新鮮、冰的,切成一片一片,放在旁邊的糯米飯是剛蒸好、很熱,而且是咸的!!!淋在上面的椰漿也是咸的。搭配著新鮮的冰芒果,跟很熱又是咸的米飯一起放進嘴裡,馬上感受到又熱又冰、又咸又甜,味覺上的沖擊很強烈,形成一個很奇特的味覺體驗,熱跟冰、咸跟甜,非常好吃!!! 材料
香米 150克
糯米 50克
椰漿 270ml
鹽 1/2t
糖 1T
芒果一個
做法1、香米和糯米混合。
2、將兩種米洗凈。
3、我用的是減脂椰漿,不過於油膩。不是椰子汁。
4、放入電飯煲,倒入椰漿23oml。
5、加入鹽和糖,泡一個小時。
6、我用的電飯煲有選擇香米功能。開啟電飯煲。
7、芒果冰鎮,削皮。
8、切成塊狀。
9、米飯盛出放飯碗壓實。
10、米飯倒扣碟子。
12、放芒果。
12、倒入剩下的椰漿。
小訣竅1、米飯和水的比例是1:3.以上是兩人份。
2、浸泡一個小時味道更好。
3、斷電後燜10-15分鐘,我的電飯煲有自動提示。
4、泰國芒果椰漿飯,會在上面撒一些烤的焦焦的硬粒,我用土灶鐵鍋煮,下面也有一些稍焦的鍋巴代替瞭。講究的同學可以自己用米炒香撒上。
5、要加一點鹽,帶出甜味。
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