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奶香海鮮菠蘿焗飯的做法怎麼做
時間:2019-07-19 19:38:51 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
新鮮菠蘿1個,梭子蟹2隻,鮮蝦10個,新鮮烏賊魚1個,雞蛋2個,冷飯,牛奶1大勺,黃椒,蘆筍,胡蘿卜
做法1、先將烏賊魚切花焯水待用。
2、蝦洗凈剝出蝦仁,用少許酒稍稍醃制一下,預留2個整隻的蝦;梭子蟹洗幹凈用剪刀一剪四。
3、冷飯加一個雞蛋黃,抓勻待用;剩下的雞蛋打散以後滑熟盛出待用。
4、鍋中加油燒熱以後炸蝦殼,待蝦殼變脆以後撈起。
5、然後用炸蝦的油煸炒梭子蟹、蝦仁、烏賊魚,可以聞到有濃濃的蝦味;炒至斷生即可,盛出待用。
6、原鍋爆炒胡蘿卜丁,斷生以後加入蘆筍以及黃椒,少許翻炒幾下再加入冷飯。
7、翻炒均勻以後加入味精、鹽調味。
8、接著加入牛奶、菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁、烏賊魚卷、梭子蟹。
9、菠蘿挖空,將海鮮飯盛入菠蘿中,蓋上蓋子,烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出,開蓋即可享用!
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