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金黃玉米扇貝的做法怎麼做
時間:2019-07-19 19:38:00 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
扇貝,五花肉,玉米面,大蒜,黃油,白醋,香菜,胡椒粉,鹽
做法1.用牙刷清洗扇貝外殼.
2.用刀開啟扇貝,洗凈扇貝肉.
3.瀝幹水份.
4.用廚紙吸幹水份.
5.五花肉切薄片.
6.用刀背把肉片拍平.
7.用五花肉片卷起扇貝.
8.大蒜,香菜切碎.
9.平底鍋裡放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.
10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.
11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.
12.鍋裡加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米面.
13.小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.
14.在幹凈的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.
小訣竅在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥瞭~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到瞭五花肉裡~~~~~ 使你想減肥都沒有信心瞭! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙簽固定住)時間不能長,長瞭,扇貝就老瞭.
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