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金黃玉米扇貝的做法怎麼做

時間:2019-07-19 19:38:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

扇貝,五花肉,玉米面,大蒜,黃油,白醋,香菜,胡椒粉,鹽

做法

1.用牙刷清洗扇貝外殼.

2.用刀開啟扇貝,洗凈扇貝肉.

3.瀝幹水份.

4.用廚紙吸幹水份.

5.五花肉切薄片.

6.用刀背把肉片拍平.

7.用五花肉片卷起扇貝.

8.大蒜,香菜切碎.

9.平底鍋裡放黃油,小火,放入大蒜,香菜碎.

10.放入卷好的扇貝肉煎10分鐘左右.

11.煎扇貝肉的時候要多翻煎幾次,等肉色成金黃色時,倒入白醋,鹽,胡椒粉,稍煎即可.

12.鍋裡加一杯水燒開,放少許鹽,倒入玉米面.

13.小火,不停攪拌,煮2--3分鐘,成玉米糊.

14.在幹凈的扇貝殼(用開水燙過)上先鋪一層玉米糊,再擺上煎好的金黃扇貝肉即可.

小訣竅

在做這款西餐的時候,也不知道是否好吃?感覺那五花肉太肥瞭~~~~~ 瘦些更好! 可是,一吃到嘴裡,那牛油的奶香,與濃濃的蒜香,滲透到瞭五花肉裡~~~~~ 使你想減肥都沒有信心瞭! 其實,那五花肉可以短一點,剛剛包住就行.(煎的時候可以用牙簽固定住)時間不能長,長瞭,扇貝就老瞭.

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