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菊花南瓜酥的做法怎麼做
時間:2019-07-19 19:34:32 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 酥皮點心以前老覺得麻煩,擺弄瞭幾次後,你會發現面團很神奇。 材料
油皮:面粉300克,豬油50克,溫水130克
油酥:低粉200克,豬油100克
做法1、油酥拌好,分成13克/個小球後進冰箱冷藏。
2、油皮活好後,醒半個小時。
3、油皮成條分割成20克/個,成劑子,成皮。皮要切成放射狀,象包燒賣那樣,在虎口處收緊。
4、皮包油酥後輕輕搟成牛舌狀,卷成小筒。
5、醒20分鐘後,二次搟卷後收口朝下。
6、成劑子,成皮,入餡,收緊口,花瓣外翻整理好,收口朝下入烤盤。
7、烤箱預熱後,180度,25分鐘。烤前刷蛋黃液。
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