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三鮮兩面黃的做法怎麼做

時間:2019-07-19 19:34:04 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這道菜宴客好看, 營養十足, 又很好吃。我記得我第一次在書店看到這個食譜的時候覺得很新奇, 一般都是在餐廳才會看到這道菜, 從來沒想過自己在傢也能做, 如果懶得煎餅皮, 直接炒面也很好吃! 材料

意面 兩人份,幹香菇 兩朵,青江菜 150克,青蔥 一根,豬肉片 200克,紅蘿卜 100克,白蝦 三隻,蒜頭 三瓣,太白粉水200 c.c.

做法

1、先把意面煮軟後, 在平底鍋內煎到兩面金黃後盛起備用。

2、香菇泡軟切片, 豬肉切片後用太白粉, 一大匙的醬油,胡椒粉, 米酒等醃制備用。 青江菜洗凈切段,分出菜葉跟菜梗, 紅蘿卜切片, 蒜頭切末備用。

3、在炒鍋裡熱一大匙油, 等鍋熱後放入蒜末, 香菇, 紅蘿卜, 青江菜梗等拌炒, 放入豬肉片炒到半熟, 依序倒入調味料, 最後放入青江菜葉和白蝦拌炒。

4、用太白粉水勾芡後熄火。 在盤子上裝著意面餅, 淋上剛炒好的芡汁&料後就可以上桌瞭。

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