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涼拌皮蛋的做法怎麼做
時間:2019-07-19 18:00:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
【食材】
皮蛋2個、黃瓜1根、大蒜、紅油、醋、生抽、白糖、芝麻油、耗油
做法1.提前將原料準備好,皮蛋選擇無鉛皮蛋(我是自己傢做的皮蛋)
2.將皮蛋剝殼,黃瓜切成片,大蒜切碎待用
3.碗內倒入適量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、紅油、耗油、醋調成汁,建議多放一些醋,這樣可以中和皮蛋的堿性,而且皮蛋和醋碰撞會發生一種微妙的變化,讓皮蛋生成一種特別的味道哦
4.將切好的皮蛋、黃瓜片擺好盤
5.將調好的汁均勻的倒在皮蛋、黃瓜片上即可食用
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