涼拌皮蛋的做法怎麼做

材料

【食材】

皮蛋2個、黃瓜1根、大蒜、紅油、醋、生抽、白糖、芝麻油、耗油

做法

1.提前將原料準備好，皮蛋選擇無鉛皮蛋（我是自己傢做的皮蛋）

2.將皮蛋剝殼，黃瓜切成片，大蒜切碎待用

3.碗內倒入適量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、紅油、耗油、醋調成汁，建議多放一些醋，這樣可以中和皮蛋的堿性，而且皮蛋和醋碰撞會發生一種微妙的變化，讓皮蛋生成一種特別的味道哦

4.將切好的皮蛋、黃瓜片擺好盤

5.將調好的汁均勻的倒在皮蛋、黃瓜片上即可食用