酥松的花生酥的做法怎麼做

材料

48塊餅的量：

花生50克，低粉200克，白糖100克，雞蛋1隻，無水牛酥油100克（成品要酥松，油很關鍵，一般黃油含有水分，做出來的效果會差一點），泡打粉1/2茶匙，蘇打粉1/2茶匙

做法

1、花生進烤箱150°C烤大致15分鐘，攤涼後去皮，然後用攪拌機磨成粉。

2、將花生粉與面粉、泡打粉、蘇打粉拌在一起，拌勻。

3、酥油與白糖倒入盤裡，拌勻。

4、然後加入雞蛋。

5、將酥油、白糖和蛋液充分攪拌均勻。

6、往拌好的液體裡倒入粉類，和成面團。

7、整形分割成48等份。

8、做成中間凹陷的餅型，放入烤盤內。

9、預熱烤箱，190°上下火烤約13分鐘即可。