滑蛋韭黃牡蠣的做法怎麼做

簡介 牡蠣含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素，有降血脂,補腎氣,所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用， 還有富微量元素和糖元，對貧血和恢復體力也很有好處，常食用牡蠣可提高性功能及精子的質量。對男子虛勞乏損、腎虛等有較好的效果 韭黃有補肝腎顧胃作用，可改善陽痿、遺精、早泄,也能增進食欲，增強消化。 材料

蒜泥 5顆,蔥花 2支,韭黃 半把,牡蠣 20顆,太白粉 少許,高湯或水 1大匙

做法

1、將牡蠣略灑太白粉後入水川燙10秒後取出，過冷水瀝幹備用。

2、熱油鍋將蔥末和蒜泥放入炒香，再加入韭黃炒香。

3、加入雞蛋炒至5分熟。

4、加入牡蠣略炒後放入太白粉水芶芡，炒至蛋約八分熟後盛盤即可。