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【小當傢】不私藏分享 義大利肉醬面的做法怎麼做
時間:2019-07-19 16:32:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 好吃的義大利面.肉醬自己做做看~學會肉醬作法可以搭配面.千層面.披薩.吐司.餅.用途多多喔 材料 油適量約30~50cc 洋蔥3顆 紅蘿卜5條 絞肉(瘦80%肥20%)1kg 水800cc 牛番茄7顆 去皮番茄罐頭1罐 切角番茄罐頭1罐 番茄糊300g 義大利香料30g 月桂葉8片 雞粉適量 糖適量 鹽適量 做法
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準備材料
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牛番茄劃線後.丟入滾水中燙一下~
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撈起後去皮備用
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洋蔥.紅蘿卜.去皮牛番茄.切碎後備用
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取一容器.到入去皮番茄罐頭.切角番茄罐頭.與切碎的去皮牛番茄
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用手將大塊的番茄捏碎後.先放著備用
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料都備好放旁邊.接著起油鍋
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開中大火~先炒洋蔥炒至軟化
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接著倒入紅蘿卜炒至軟化
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倒入絞肉拌炒均勻
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加入義大利香料拌炒出香氣
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加入番茄糊炒勻.用中小火以免燒焦
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加水後開大火
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此時加入旁邊備用的番茄材料.
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加入雞粉(約7湯匙).鹽(約3湯匙).糖(約5湯匙)
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稍微熱瞭~放入月桂葉等水滾後3分鐘.即可完成義大利肉醬
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另外煮一鍋熱水.交叉放入義大利面條煮7~8分鐘後~撈起充冰水.放旁邊備用
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起油鍋拌炒義大利面與適量肉醬
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完成義大利肉醬面
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上層鋪起司~丟進烤箱180度烤8分鐘
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變成焗烤義大利面
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