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銀耳豬蹄湯的做法怎麼做
時間:2019-07-19 16:26:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 銀耳市場上有這樣一句話“世界銀耳看中國,中國銀耳看通江,通江銀耳看陳河”。通江陳河貢耳不同於一般超市賣的代料銀耳,是以青杠段木為基,傳承百年古法栽培,無任何農藥化學添加,自然長成,天然有機,無論是其口感還是營養價值都是最上乘的,是其他任何地區的銀耳都無法比擬的 材料
幹銀耳適量(建議20g)、豬蹄、薑片、枸杞
做法步驟一:銀耳用冷水泡發30分鐘左右,洗凈去蒂,撕成小朵放入燉鍋,入鍋加足量清水(也可根據個人愛好加入紅棗、黃豆、薏仁米等輔料)
步驟二:豬蹄泡一會,洗掉血水後再焯水,洗幹凈後放入燉鍋,加適量薑片
步驟三:大火煮開後,小火燉2-3小時,等豬蹄軟爛用筷子一紮就透後,加入泡好的枸杞和適量鹽,開一下鍋即可
對通江銀耳感興趣的小夥伴可加V:tjchgeg
小訣竅1、銀耳可用冷水或低於30℃的溫水泡發,千萬不能用熱水泡發
2、熬煮過程中要註意攪拌,防止糊鍋
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