銀耳豬蹄湯的做法怎麼做

簡介 銀耳市場上有這樣一句話“世界銀耳看中國，中國銀耳看通江，通江銀耳看陳河”。通江陳河貢耳不同於一般超市賣的代料銀耳，是以青杠段木為基，傳承百年古法栽培，無任何農藥化學添加，自然長成，天然有機，無論是其口感還是營養價值都是最上乘的，是其他任何地區的銀耳都無法比擬的 材料

幹銀耳適量（建議20g）、豬蹄、薑片、枸杞

做法

步驟一：銀耳用冷水泡發30分鐘左右，洗凈去蒂，撕成小朵放入燉鍋，入鍋加足量清水（也可根據個人愛好加入紅棗、黃豆、薏仁米等輔料）

步驟二:豬蹄泡一會，洗掉血水後再焯水，洗幹凈後放入燉鍋，加適量薑片

步驟三：大火煮開後，小火燉2-3小時，等豬蹄軟爛用筷子一紮就透後，加入泡好的枸杞和適量鹽，開一下鍋即可

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小訣竅

1、銀耳可用冷水或低於30℃的溫水泡發，千萬不能用熱水泡發

2、熬煮過程中要註意攪拌，防止糊鍋