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芋香肉泥餅的做法怎麼做
時間:2019-07-19 15:48:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 早上去街市買瞭一隻大香芋回來,準備在下午的時候做芋香肉泥餅,當作下午茶的點心吃。 肚餓的時候,吃上兩塊香酥的芋泥餅,再喝一杯綠茶,那滋味可是很不錯呢~~。 材料
香芋0.5個,瘦肉50克,雞蛋1個
做法1.香芋以半隻上鍋蒸二十分鐘以上,至熟透;瘦肉剁成肉泥(另外一半麼?我要留到晚上做菜吃呢 :) 。
2.蒸熟的香芋取出後,去皮,取其一半切成小塊,放入大碗內。
3.碗中加入剁好的肉泥,適量精鹽,以及雞精,並打入生雞蛋一隻,與香芋一齊攪拌,搗成糊狀。
4.取一大匙香芋肉泥,在案板上壓成扁圓形狀,並在外表拍上少許生粉或面包粉。
5.平底鍋燒熱,倒入清油,油熱後改為中小火,依次放入做好的香芋肉泥餅,煎至兩面皆成金黃色,即可。
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