粉紅泡泡漢堡的做法怎麼做

簡介 朋友送瞭一箱火龍果,總不能當水果靜靜下肚吧!總要有些不一樣的吃法以表謝意,哈哈!揉到面團裡顏色鮮艷,還被女兒笑說像拜公的紅龜,哈哈哈!明明就是玫瑰紅很有馬來西亞風,做成漢堡跟蛋的顏色蔬菜的配色,一早吃到這麼色彩亮眼的食物今天心情一定很好呦 材料

雞蛋 適量,蘿蔓 適量,高筋面粉 250g,鹽 5g,火龍果汁 180g,奶油 20g,高筋面粉 250g,新鮮酵母 15g,水 130g,糖 30g

做法

1、今天做中種:把中種材料放入鋼盆攪拌成團,滾圓收口朝下放入容器蓋上保鮮膜,這種天氣我都放室溫,一個小時發酵至兩倍大.

2、火龍果剝去皮果肉切塊,入果汁機打泥.

3、發好的中種加入主面團的材料(奶油除外)攪拌至成團再入奶油續拌至完成階段

4、滾圓收口朝下,置於工作臺取個鋼盆蓋住醒20分鐘.

5、平均分割成8塊,分別滾圓.

6、擺放在烤盤,放烤箱內做最後發酵,50分鐘呈兩倍.

7、表皮噴些水再撒下黑芝麻,移入預熱好的烤箱上火200度下火190度18分鐘.

8、可愛的粉紅堡包出爐瞭 和蘿蔓一起包入漢堡