果味雞翅的做法怎麼做

簡介 南方的秋天和夏天幾乎沒有區別，我們依舊穿著夏裙，開著空調，但是秋天還是毫無顧忌地走進我們的生活，初秋的熱濕，中秋前後的幹燥也會不顧臉面闖進我們的體內，所以防燥養陰是我們在秋季調節自我的主題，那就多吃水果和蔬菜。水果可以生食，做甜品，但是做成菜品是秋天的最佳選擇。這段時間網易的周太和耿耿用黃桃做的菜品一直深入我心，可惜我們這裡沒有新鮮的黃桃，這種缺乏食材的遺憾令我在腦子裡迅速搜索黃色的水果，菠蘿、芒果還有楊桃，我選擇瞭楊桃做一道果味雞翅，黃的綠的白的，酸酸甜甜，恰似我傢鄉的秋天景致。【口味】酸酸甜甜，雞翅肉嫩、果味淡淡。 材料

楊桃2個，蘆筍1把，雞翅6個，蒜瓣4個，生薑1小塊，芥菜油適量，魚露1勺，鹽少許

做法

1、楊桃清洗幹凈，切半掏去心子，切片。

2、蘆筍清洗幹凈，切段，沸水焯一下，浸泡冷水裡保持翠綠。

3、蒜瓣和薑片切碎。

4、雞翅一切二，加入楊桃汁醃制。

5、蒜瓣、薑片倒入雞翅中，再加1勺魚露醃制20分鐘。

6、熱鍋下適量油放入雞翅，小火煎至兩面焦黃，盛出。

7、餘油下蒜瓣和薑片炒香，將雞翅、蘆筍和楊桃一起下鍋翻炒。

8、加入少許鹽和少許清水，繼續翻炒幾下即可裝盤。