風味烤腿排的做法怎麼做

簡介 用新鮮蕃茄為主加上辛香料做成的醬汁包覆著雞腿排烤....簡單幾步驟風味獨特，且肉質超軟嫩，不會膩口的料理就完成嚕唷~~拿來帶便當超適合 ^__^ 材料 去骨雞腿排2片 牛蕃茄3個 九層塔3小株 蒜瓣3個 辣椒半根 調和油1茶匙 香菇素蠔油2大匙 米酒1茶匙 黑胡椒適量 咖哩粉1/4茶匙 酸辣湯包粉1/2茶匙 蜂蜜1大匙 蕃茄醬1大匙 面包粉1大匙 做法

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   雞腿排先用廚房紙巾吸幹水份以後，肉質厚的地方輕劃幾刀將調味料A均勻在肉的那一面靜置備用。

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   蕃茄川燙後去皮(中間較硬的芯的部份也拿掉)切大丁，九層塔取葉、辣椒去籽，蒜瓣去皮後通通丟入果汁機中打碎。

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   再將調味料B放入打勻後變成濃稠的醬汁。

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   將步驟3的醬汁均勻的抹在醃漬好的腿排上(兩面都要)，皮面朝上放在刷瞭一層薄薄的油的鋁箔紙上。放入預熱好的烤箱中，約200度C烤20分鐘就完成瞭~~

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   烤好的腿排風味獨特，且肉質超軟嫩，是一道不會膩口的料理唷~~拿來帶便當超適合 ^__^