咸菜雞湯的做法怎麼做

簡介 取下肉片的雞骨架拿來煲湯最鮮甜，沒有吃肉的負擔，煲煮釋出的油脂搭配梅幹菜和竹篙筍，不需要加多調味料，梅幹菜的咸香、竹篙筍的鮮甜，堪稱人間美味，這鍋湯你今年不能嘗。 材料 雞骨架1副 梅幹菜1小把 竹篙筍2大段 薑1塊 水1鍋 做法

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   煮一鍋水，水開之後放入雞骨架進行煲湯動作。

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   梅幹菜泡水，間中以揉搓換水至少三次，讓梅幹菜的咸份和臟污能夠排除掉，切大塊，這樣熬出來的湯頭才會美味，嘗梅幹菜時才會帶點脆口；水大滾5分鐘，擠掉水份放入鍋內煲湯。

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   另煮一鍋水，將竹篙筍汆燙後放涼，切小段，撕成小塊，放入鍋內一起煲湯。

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   薑洗凈，先切片，再切成絲，放入鍋內煲煮。所有食材放入後，先大火煮滾5分鐘，再轉中小火繼續熬煮20分鐘熄火。

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   美味的咸菜雞湯，嘗一口，你會發現美味的奧妙。