無蛋可可曲奇的做法怎麼做

簡介 無蛋配方又簡單的可可曲奇，照這個食譜做起來口感偏酥，可做23小片左右。 但因為油分偏多，所以不要因為好吃就自己嗑光光啊XD，做完拿去分親朋好友，大傢都會覺得你好厲害（虛榮心+100）♥ 材料

無鹽奶油 80g,糖粉 30g,低筋面粉 65g,玉米粉 25g,可可粉 10g,鹽 一小撮

做法

1、奶油室溫放軟，用打蛋器或電動攪拌器稍微攪打一下，再放入糖粉、鹽巴，打發至接近白色松軟狀。

篩入所有粉類（一定要過篩！！！！）。

2、換刮刀慢慢拌勻至所有粉末被奶油吃進去，不需過度攪拌，沒有看到粉就可以瞭。

3、力氣大的話可以擠花，如果像我一樣懶惰的話就用手搓圓再使用小湯匙壓扁。大小約為直徑3cm，厚1cm。擠花技巧是要盡量拉高，這樣進烤箱面團才不會攤平。

4、如果是要壓模的話請先桿平，放置冷藏冰到硬（約三至四個小時）會比較好操作。

5、送入烤箱上下火160度，烘烤20分鐘。要記得預熱唷！好的時候先不要拿出來，放烤箱悶個3~5分鐘，再取出網架放涼後即可食用。烘焙時間僅供參考，請依照餅幹薄厚調整時間哦！