香煎春卷的做法怎麼做

材料

1包春卷皮;半磅豬肉末;半磅蓮白，切碎;2個胡蘿卜，切碎;2根蔥，切碎;1茶匙芝麻油;4湯匙芥籽油 (canola oil);蛋清;鹽;酸梅醬 (duck sauce)

做法

炒餡兒： 1 鍋裡加2湯匙油，煸炒肉末約1分鐘，加點鹽。

2 加入蓮白和胡蘿卜，炒約2分鐘。

3 加入蔥花和鹽調味。淋入香油。盛出，冷卻。餡兒冷卻後，包春卷。香煎春卷 （您可以油炸或烘烤）：在平底鍋裡，將油加熱直中火，放入春卷，每一面煎約3分鐘，直到金黃。將春卷切成兩半，配以酸梅醬。