冬瓜蛤蠣湯的做法怎麼做

簡介 用少少的元素構成完美的畫面，這是我按下快門的瞬間；用少少的食材組成美味的料理，這是我即將呈現的湯品。 清爽的冬瓜蛤蠣湯，加入一點當歸與紅棗，讓湯除瞭鮮甜味外，還增添瞭中藥的香氣，讓整個湯更加好喝，也讓一道簡單的湯品變得不簡單。冬瓜性寒，所以烹煮時都會加入少許的薑，為瞭就是平衡它的寒涼。 材料

芋頭冬瓜 1片,蛤蠣 1斤,當歸 1片,紅棗 5顆,枸杞 少許,薑 1小塊,蔥 1/2根,鹽 適量,米酒 1/5杯,香油 少許

做法

1、冬瓜切小塊、薑切片、蔥切珠、其餘材料洗凈備用。

2、取鍋放入冬瓜、當歸、紅棗、枸杞、薑及適量水，沸騰後改以小火煮至冬瓜熟成，再放入蛤蠣續煮熟成，斟酌以鹽調味，加入少許香油、撒上蔥花即可。