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冬瓜蛤蠣湯的做法怎麼做
時間:2019-07-19 10:25:59 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 用少少的元素構成完美的畫面,這是我按下快門的瞬間;用少少的食材組成美味的料理,這是我即將呈現的湯品。 清爽的冬瓜蛤蠣湯,加入一點當歸與紅棗,讓湯除瞭鮮甜味外,還增添瞭中藥的香氣,讓整個湯更加好喝,也讓一道簡單的湯品變得不簡單。冬瓜性寒,所以烹煮時都會加入少許的薑,為瞭就是平衡它的寒涼。 材料
芋頭冬瓜 1片,蛤蠣 1斤,當歸 1片,紅棗 5顆,枸杞 少許,薑 1小塊,蔥 1/2根,鹽 適量,米酒 1/5杯,香油 少許
做法1、冬瓜切小塊、薑切片、蔥切珠、其餘材料洗凈備用。
2、取鍋放入冬瓜、當歸、紅棗、枸杞、薑及適量水,沸騰後改以小火煮至冬瓜熟成,再放入蛤蠣續煮熟成,斟酌以鹽調味,加入少許香油、撒上蔥花即可。
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