*~桑葚雙層起司蛋糕~*(免用烤箱)的做法怎麼做

簡介 當季盛產的桑葚做成果醬再結合起司, 酸酸甜甜滋味很迷人,超好吃的~^^~ 材料 麗滋餅幹150克 無鹽奶油60克 奶油乳酪Creamcheese250克 牛奶40克 糖100克 酸奶油Sourcream或優格(無糖)200克 檸檬汁30克 鮮奶油250克 吉利丁片15克 桑葚果醬3大匙 桑葚汁少許 8吋圓模(可分離)1個 做法

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   餅幹裝入袋用桿面棍壓細碎,加入溶化的奶油拌勻,放入(底部用防沾紙鋪上)模中壓緊實,放在冰箱冰至定型~

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   吉利丁加冷水泡軟備用~奶油乳酪和鮮奶隔水加熱至溶,糖及酸奶再加入拌勻,檸檬汁也加入拌,吉利丁最後加至溶化即可~

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   鮮奶油打發和2做法攪拌,將冰箱裡的模取出,倒入一半的起司糊,再放進冰箱冰凝固~

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   另一半起司糊加入桑葚果醬攪拌,再舀約1~2大匙的起司糊,再加些桑葚的汁液拌勻,裝入袋中備用~

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   取出冰至定型的起司糊,另一半桑葚起司糊也倒入,另裝飾表面的桑葚液剪一小洞 ,在上面先擠出從中間至外面三個圓圈,取一根牙簽從中心劃至外圈,在從外圈劃至內圈,圖案完成後放冰箱冰約1~2小時至凝固~

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   隻要是免烤的起司蛋糕,都不適合放在室溫,天氣熱會融化,因為是靠吉利丁來凝結的~

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