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黃豆粉全麥面包的做法怎麼做

時間:2019-07-19 08:47:28 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 天氣再熱,身為一傢之煮肩負Food Police的美名及職責,為瞭傢人健康還是責無旁貸地下廚學做羹湯。 分享一款值得在大熱天裡親自揉制,添加瞭很香的黃豆粉,無糖豆漿還有全粒粉,有著高營養蛋白質的純素黃豆粉面包。 材料 全粒粉50g 高筋面粉270g 黃豆粉30g 酵母粉1tsp 海鹽1/2tsp 黃砂糖1tbsp 橄欖油15ml 無糖豆漿100ml 120ml 黃豆粉(裝飾用)適量 做法
    • step1
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    將所有材料倒入盆子裡混合攪拌均勻成團後,移至工作桌面上搓揉面團到平整光滑狀, 蓋上保鮮膜讓它靜置發酵約50分鐘呈兩倍大。壓出面團空氣,分割成8等分每個約70g,整成小圓形狀。

    • step2
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    間隔排放在鋪瞭烘焙紙的烤盤上,讓小圓面團再次靜置發酵約40分鐘。在發酵完成的面團上面均勻灑些黃豆粉,入已預熱175C烤箱烤約20分鐘表面略呈金黃色,一個個圓嘟嘟可愛的 小圓黃豆粉餐包出爐瞭。

    • step3
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    出爐後等稍涼切開現吃風味特棒,外層口感香酥內部組織Q軟,還有迷人黃豆香氣,推薦~

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