黃豆粉全麥面包的做法怎麼做

簡介 天氣再熱，身為一傢之煮肩負Food Police的美名及職責，為瞭傢人健康還是責無旁貸地下廚學做羹湯。 分享一款值得在大熱天裡親自揉制，添加瞭很香的黃豆粉，無糖豆漿還有全粒粉，有著高營養蛋白質的純素黃豆粉面包。 材料 全粒粉50g 高筋面粉270g 黃豆粉30g 酵母粉1tsp 海鹽1/2tsp 黃砂糖1tbsp 橄欖油15ml 無糖豆漿100ml 水120ml 黃豆粉（裝飾用）適量 做法

1. 
   1

   將所有材料倒入盆子裡混合攪拌均勻成團後，移至工作桌面上搓揉面團到平整光滑狀， 蓋上保鮮膜讓它靜置發酵約50分鐘呈兩倍大。壓出面團空氣，分割成8等分每個約70g，整成小圓形狀。

2. 
   2

   間隔排放在鋪瞭烘焙紙的烤盤上，讓小圓面團再次靜置發酵約40分鐘。在發酵完成的面團上面均勻灑些黃豆粉，入已預熱175C烤箱烤約20分鐘表面略呈金黃色，一個個圓嘟嘟可愛的 小圓黃豆粉餐包出爐瞭。

3. 
   3

   出爐後等稍涼切開現吃風味特棒，外層口感香酥內部組織Q軟，還有迷人黃豆香氣，推薦~