蓮藕排骨湯的做法怎麼做

簡介 蓮藕也是一種好的食材～ 目前我都拿蓮藕來煮湯， 微甜脆口的蓮藕真的很好吃！ 湯喝起來有自然的蓮藕清甜、排骨香， 夏天喝真的很棒！！ 而且我隻加瞭鹽調味，健康美味～ 歡迎到我的部落格： http://gether920.pixnet.net/blog 材料 蓮藕１隻半 豬排骨２隻 鹽適量 做法

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   蓮藕用幹凈菜瓜佈刷洗外皮（不用去皮）

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   蓮藕切片（厚、薄可依自己喜好）

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   燒一鍋滾水，排骨丟進川燙，小滾後撈起，把川燙過的血水倒掉。

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   鍋子倒入新的水 (約4L)，轉中火 > 放排骨進去 > 蓋上鍋蓋煮滾後 > 續煮１５分鐘

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   放蓮藕 > 煮滾後在續煮30-40分鐘

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   加適量鹽調味（邊試味道、慢慢加鹽調味）。 煮好的蓮藕排骨湯，其實味道很清甜，隻需加點鹽，便能把食材自身的原味帶出來。

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   蓮藕排骨湯，清甜爽口～實在太好喝囉～蓮藕口感吃起來脆脆的，排骨也煮到軟嫩，湯裡滿滿的蓮藕清甜、排骨香！