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超酥的曲奇餅幹的做法怎麼做
時間:2019-07-18 18:45:33 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 酥到掉渣的曲奇餅幹、不用全蛋隻用蛋黃、好吃到一口接過一口。 材料 蛋黃1個 有鹽奶油120g 砂糖40g 低筋面粉130g 香草精(可不加)1/8茶匙 蛋黃1個 砂糖40g 低筋面粉125g 有鹽奶油120g 抹茶粉5g 蛋黃1個 砂糖40g 低筋面粉125g 可可粉5g 有鹽奶油120g 做法
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軟化奶油和砂糖放入碗裡。
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攪拌到但看不見砂糖就停手。
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蛋黃分2次加入攪拌均勻。
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加一點點香草精。(抹茶和巧克力口味不用加)
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拌入過篩面粉。(抹茶和巧克力口味先事先和面粉混合在一起)
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輕輕攪拌均勻即可。(勿過度攪拌以免出筋影響口感)
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放入擠花袋。
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烤盤放烘培紙、擠出你要的形狀。
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巧克力口味。
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抹茶口味。
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烤箱預熱150度烘烤25-30分鐘。(如果餅幹放涼後還是很軟、放回烤箱多烤5分鐘)
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