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超酥的曲奇餅幹的做法怎麼做

時間:2019-07-18 18:45:33 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 酥到掉渣的曲奇餅幹、不用全蛋隻用蛋黃、好吃到一口接過一口。 材料 蛋黃1個 有鹽奶油120g 砂糖40g 低筋面粉130g 香草精(可不加)1/8茶匙 蛋黃1個 砂糖40g 低筋面粉125g 有鹽奶油120g 抹茶粉5g 蛋黃1個 砂糖40g 低筋面粉125g 可可粉5g 有鹽奶油120g 做法
    • step1
    1

    軟化奶油和砂糖放入碗裡。

    • step2
    2

    攪拌到但看不見砂糖就停手。

    • step3
    3

    蛋黃分2次加入攪拌均勻。

    • step4
    4

    加一點點香草精。(抹茶和巧克力口味不用加)

    • step5
    5

    拌入過篩面粉。(抹茶和巧克力口味先事先和面粉混合在一起)

    • step6
    6

    輕輕攪拌均勻即可。(勿過度攪拌以免出筋影響口感)

    • step7
    7

    放入擠花袋。

    • step8
    8

    烤盤放烘培紙、擠出你要的形狀。

    • step9
    9

    巧克力口味。

    • step10
    10

    抹茶口味。

    • step11
    11

    烤箱預熱150度烘烤25-30分鐘。(如果餅幹放涼後還是很軟、放回烤箱多烤5分鐘)

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