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烤麩三鮮茭白筍的做法怎麼做

時間:2019-07-18 18:45:03 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

烤麩 80g,茭白筍 3根,鮮香菇 5朵,紅蘿卜 50g,西洋芹 2根,熟腰果 5顆,水 100c.c.,烹大師昆佈風味 1小匙,素蠔油 1/2小匙

做法

1、將紅蘿卜、鮮香菇、茭白筍與西洋芹切成塊狀備用。

2、烤麩泡水去酸氣,再擠壓出水分,反復二至三次,最後壓幹水分後,切成小塊,用少許油慢慢烘幹至酥脆,顏色呈金黃色後取出備用。

3、炒香紅蘿卜、鮮香菇、茭白筍與西洋芹,待香味出現後,加入烹大師昆佈風味、素蠔油、水拌炒,再加入烤麩一起燜煮,小火收汁拌勻後起鍋,再撒上熟腰果即可。

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