漁夫蕃茄面的做法怎麼做

簡介 可依個人喜好加入蝦子、花枝、蛤蜊等海鮮，將料理升級。擺盤完畢也可再灑上帕瑪森 (Parmesan) 起司，增添風味。 材料 五木關東面2束 有調味蕃茄罐1罐400g 鮪魚罐1罐200g 初榨冷壓橄欖油2T20g 洋蔥碎4T60g 蒜末4瓣20g 幹燥羅勒或巴西裡少許 鹽少許 黑胡椒少許 做法

1. 
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   蕃茄罐倒出用手輕抓碎，備用

2. 
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   起油鍋，加入一大匙橄欖油，油熱後放入蒜末爆香，隨即加入洋蔥碎拌炒，中火炒至洋蔥熟軟，加入作法1之蕃茄，煮滾後轉小火，熬煮10分鐘，即可關火，留置鍋中備用。

3. 
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   當熬煮蕃茄醬汁時，即可開始煮面，將面條分開放入滾開的熱水中，用筷子攪拌，待3分鐘，將面撈起，瀝幹水份，拌入一大匙橄欖油，備用。

4. 
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   醬汁熬煮完畢，加入鮪魚，稍微拌勻，再以鹽、黑胡椒進行調味。放入煮好的面，再熬煮1-2分鐘使面體充分吸收醬汁，如太幹可以用煮面水調整。 擺盤，將面堆高，上面澆淋醬汁，再加上巴西裡或幹燥羅勒增加香氣及美味。