酸辣中捲燴飯的做法怎麼做

材料

中捲1尾，沙拉筍1顆，木耳1片，紅蘿卜少許，蔥1支，蒜1粒，辣椒1支，薑1小匙，高湯250㏄，A.酒1小匙，烏醋1大匙，白醋1大匙，胡椒粉1/4小匙，鹽1小匙，雞粉1小匙，B.太白粉適量，香油少許

做法

1.中捲切花；木耳、沙拉筍、紅蘿卜皆洗凈後切片分別汆燙備用。

2.蔥切段；蒜和薑切末；辣椒切片備用。

3.熱一油鍋，倒入1大匙油燒熱後，爆香作法2材料，再放入作法1的材料拌炒，最後加入調味料A炒勻待湯重新滾沸。

4.待作法3湯滾沸後改轉小火，倒入太白粉水勾芡攪拌後盛於白飯盤上即可。