地瓜鮮奶凍的做法怎麼做

簡介 鮮奶香濃和地瓜不膩口的甜，冰冰涼涼的一口一個，幾乎不需要額外添加糖的自然風味，是道很適合這樣悶熱的小甜點唷~ 更多小撇步請到佈魯傢的開心廚房逛逛:)) https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料 鮮奶350ml 鮮奶油50ml 地瓜(大的)1個 玉米粉60g 椰子粉適量 奶油少許 細砂(加或不加皆可)20g 做法

1. 
   1

   先將地瓜切塊蒸熟。

2. 
   2

   趁熱壓成泥，加入少許的奶油一起拌可以增加地瓜泥的香氣和滑順。

3. 
   3

   取150g的地瓜泥和鮮奶、鮮奶油、(細砂)邊小火加熱邊混合均勻後，再倒入玉米粉邊加熱邊拌至滑順。

4. 
   4

   取一隻耐熱的保鮮盒，先倒一半地瓜奶凍糊進去，再放上一層地瓜泥。(多寡可視個人口味調整，我大約放瞭100g左右)

5. 
   5

   再將另一半的地瓜奶凍糊倒入，蓋上保鮮膜用手輕壓緊。(也可以輕敲盒子讓奶凍糊之間的空隙減到最少。)，打開保鮮膜透氣放涼後再放回並蓋上蓋子冷藏至少約2個小時即可。

6. 
   6

   冷藏好的奶凍倒扣後，切成小長方體。

7. 
   7

   沾上適量的椰子粉，上頭隨意擺上一點點地瓜泥，冰冰涼涼，有著香濃鮮奶味和地瓜不膩口的甜，很適合這樣悶熱天氣的午後唷^_^