古早味面糊蛋餅的做法怎麼做

簡介 好久沒吃到外酥內軟的面糊蛋餅，真是懷念哩~ 材料

水 240cc，蔥花 少許，鹽 1/4T，蛋 2顆，中筋面粉 1杯

做法

1、面粉+水+鹽調成面糊拌勻靜置10分後再加入蔥花；

2、平底鍋加熱放入少許的油，面糊放少許至鍋底抹平加熱再翻面(不需煎很久)；

3、將一顆蛋稍微攪散.，平底鍋抹少許油(若鍋中仍有餘油則不需再添油)，用大木匙整平，趁快熟但表面尚未完全凝固之前鋪上餅皮。