香煎虱目魚肚的做法怎麼做

簡介 感謝朋友送我兩片野生的虱目魚肚，否則我也很久沒嘗到這充滿傢常的美味，因為總覺得魚肚好貴，小小一片就近百元，煎一片似乎少瞭點，煎兩片又貴瞭些，與其在一片或是兩片間掙紮，不如就不買。記得小時候在阿嬤傢時隻要拜拜過後，餐桌上一定會有整尾的虱目魚，阿公總會把好吃的魚肚讓給年幼的我吃，至今還記得那備受疼愛的感覺。咸香是虱目魚肚的基本味，不過要是再撒上一點胡椒，香氣就更提升瞭。 材料

無刺虱目魚肚 1片，鹽 適量，綜合胡椒粒 適量

做法

1、虱目魚肚抹上鹽及綜合胡椒粒備用；

2、取鍋待鍋熱放入油，將虱目魚肚放入煎至熟成即可。