薑黃面包的做法怎麼做

簡介 薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病，最新的研究還發現薑黃可以用來治療恐懼，克服創傷後癥候群 材料

高筋面粉 200克,低筋面粉 40克,薑黃粉 15克,砂糖 30克,水(預留10CC) 160CC,鹽 少許,酵母粉 2.5克,橄欖油 10CC

做法

1、高筋面粉、低筋面粉、薑黃粉、砂糖、酵母粉、水(預留10CC)混合拌勻成面團後靜置30分鐘

2、30分鐘後加入少許起揉面約3分鐘後，再加入橄欖油慢慢揉出薄膜。

3、第一次基礎發酵約50~60分鐘，面團約為原來1.5倍大後取出壓出空氣整型。

4、面團整型後做第二次發酵約50分鐘，烤箱預熱10分鐘。面團進烤箱前刷上蛋液。

5、烤箱預熱後180度約18分鐘（時間為參考值，請依各傢烤箱斟酌時間）。