豆豉涼瓜燜排骨的做法怎麼做

材料

涼瓜 2條，排骨 30元，豆豉 2湯匙，鹽、糖 適量，豉油、老抽 少許

做法

1、排骨洗凈後用豉油、鹽、糖、生粉、胡椒粉、油醃1小時；

2、涼瓜洗凈去籽，切成片狀備用；

3、燒熱油爆香豆豉，倒入排骨略煎；

4、煎至半熟時，倒入涼瓜片略炒；

5、加入鹽、豉油、老抽、糖繼續炒；

6、加入水(蓋過材料的份量)炆約20分鐘，待汁料收幹即可。