[Witi✿Kitchen]焗起司牛角面包的做法怎麼做

簡介 整成牛角狀的面包，厚實的部份吃的到面包的Q軟，尖角的部分口感脆硬，加上焗起司的香氣^^yum~ 材料 高筋面粉200g 酵母3g 鮮奶150cc 鮮奶70cc 鹽3g 植物油10g 糖20g 高筋面粉100g 胚芽面粉50g 全蛋液適量 PIZZA起司適量 黑胡椒/羅勒葉末適量 做法

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   將中種材料放入面包機，以[烏龍面模式]攪打15分鐘，初發1HR，再加入主面團材料，以[烏龍面模式]攪打15分鐘，中發松弛30分鐘，分成8等分(每份約75g)，滾圓

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   桿成三角錐型，底邊剪開約2~3cm，向外翻折卷起成牛角狀，後發40分鐘

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   塗上全蛋液，撒上pizza起司，少許羅勒葉末或黑胡椒

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   烤箱預熱180度烘烤15~18分鐘