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傳統九層糕的做法怎麼做

時間:2019-07-18 14:57:06 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 九層糕可是中式糕點中非常經典的傳統糕點,軟中帶Q和濃濃的椰香就認我情不自禁的吃上瞭好幾片。 材料

木薯粉 300,粘米粉 140克,幼糖 180克,新鮮椰漿 900克

做法

1、把粉類一起過篩備用。

2、將椰漿和糖攪拌均勻至糖溶解,加入粉類拌均。

3、將蒸模放入蒸籠裡蒸5分鐘,取出抹油。

4、面漿分成九份,每一份加入不同的顏色(我隻做雙色),將一份的面漿倒入模具裡蒸7分鐘至用手觸摸不粘手,再加入另一份面漿,以此類推加到最後一層以中小火蒸30分鐘。

5、取出後不能馬上切出來,一定要等到完全冷卻過後才可以切來享用。

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