清蒸馬頭魚的做法怎麼做

材料

馬頭魚2條，薑片適量，蔥段適量，蔥粒適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，麻油適量，生油適量，蒸魚豉油適量，熟油適量

做法

1.馬頭魚去鱗去內臟後洗凈；晾幹水後用適量鹽抹魚身。

2.碟上鋪上薑片，將魚馬頭魚放在上面，淋上適量料酒、麻油、生油及酒上適量胡椒粉。

3.隔水蒸5分鐘後，倒去魚水。

4.加入適量蒸魚豉油、蔥粒及熟油即可。