蚌面的做法怎麼做

材料

細雞蛋面1人份，綜合高湯200cc，魚板3∼4片，蛤蜊200公克，豆芽菜少許，九層塔少許，香油少許

做法

1.雞蛋面放入滾水中燙熟，撈起放入碗中備用。

2.將高湯加熱，放入魚板，煮滾後放入蛤蜊續煮至開口。

3.加入鹽調味，再加入豆芽菜及九層塔燙熟後熄火，倒入面碗中，滴上香油即可。