醬菜心的做法怎麼做

材料

大菜心1條，鹽1大匙，豆醬1大匙，砂糖1大匙，冷開水1杯

做法

1.將大菜心去皮修凈老筋，直切成4分之1條狀，再切成5公分長段。

2.放入容器中，加鹽略醃1小時，然後取出用冷開水沖凈，瀝幹水分。

3.將所有調味料B混勻，加熱至砂糖融化後放涼，加入處理好的菜心拌勻，冷藏醃漬1∼2天即可食用。