主料:雞脯肉,
輔料:菠菜,雞蛋,海苔,米飯,香菇,
調料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,香油,蔥,薑
1、將菠菜洗凈放入鍋中燙水撈出切段,粉碎機中加入雞肉、蔥薑少許、香菇、一個雞蛋、料酒打成泥備用;
2、坐鍋點火倒入水,水開後放入打好的雞茸,加醬油、白糖、鹽、雞精調味,不停炒拌將汁收幹呈松散狀,放入菠菜段,淋香油盛出蓋在米飯上,撒入海苔絲即可。