蒜茸肉碎茄子的做法怎麼做

簡介 今日同大傢分享一個簡單又健康的茄子食譜。蒜茸肉碎茄子的做法非常簡單，如果喜歡吃辣的朋友更可以加少許紅辣椒絲上面。顏色更吸引之外，味道會更香濃呢！ 材料 2條茄子 幾塊蒜頭，切碎 幾段蔥 160g免治豬肉 100ml雞湯 紅辣椒，切粒（可選） 芫荽，切細（可選） 鹽，適量 豬肉醃料： 1湯匙紹興酒 ½茶匙豉油 少許胡椒粉 做法

1. 
   1

   洗凈，切茄子

2. 
   2

   醃豬肉

3. 
   3

   大蒜切碎

4. 
   4

   把蒜溶和蔥炒香

5. 
   5

   添加豬肉再炒

6. 
   6

   直到完全煮熟

7. 
   7

   把茄子用大火炒至軟身

8. 
   8

   蓋上蓋 ；再用文火煮 5 分鐘

9. 
   9

   把豬肉回鑊

10. 
    10

    混勻

11. 
    11

    蒜茸肉碎茄子

12. 
    12

    蒜茸肉碎茄子