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迷你巧克力梅花派的做法怎麼做
時間:2019-07-18 12:43:23 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 學會烘焙,會給我傢寶貝做各種美食,小點心,她有瞭向朋友嘚瑟的資本,天天問,媽媽,今天有什麼新鮮的糕點呢,好期待啊,我說寶貝別急,今天媽媽給你做瞭迷你梅花派,記得分點給小朋友們吃哈! 材料
主料:低筋粉(派皮)45克 可可粉(派皮)5克黃油(派皮)25克 雞蛋液(派皮)10克糖粉(派皮)20克香草精(派皮)幾滴 鹽(派皮)0.5克
輔料:淡奶油(裝飾)150ml 糖(裝飾)10克黑巧克力醬(裝飾)適量 裝飾糖(裝飾)適量
做法1. 黃油室溫軟化加入糖粉拌勻;
2. 黃油打發至顏色變淺狀態蓬松;
3. 加入蛋液和香草精打勻;
4. 加入過篩的粉類拌勻成團,包上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時;
5. 將面團搟開成2mm厚的面片;
6. 用花型的餅幹模具刻出派皮的造型;
7. 將派皮放入迷你馬芬連模中,用手指肚在中間輕輕按壓,讓派皮落在模具的正中間,形成一個碗的形狀;
8. 烤箱預熱170°,中層上下火,時間15分鐘;
9. 淡奶油加糖打發,裝入裱花帶中然後擠入放涼的花型派皮裡(你也可以根據個人喜好加入其它餡料,比如果醬、堅果黃油醬等等都可以);擠上巧克力醬,撒上裝飾糖即可完成。
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