三色時蔬(敏豆銀芽)的做法怎麼做

簡介 清清淡淡的滋味，咬在口中若有似無的甘甜，適合喜歡原味的品嘗傢，或是正在輕食瘦身的人。 材料

敏豆150g，胡蘿卜1/2根，豆芽100g，鹽1/2小匙，大蒜3瓣，醬油1大匙，橄欖油1大匙

做法

1、先煮一大鍋滾水，等水滾的時間先切菜。敏豆切斜段、胡蘿卜切絲、豆芽去頭尾（有些超市有賣已處理好的）。

2、大蒜切末備用。

3、水滾後，將敏豆及胡蘿卜丟入，煮一分鐘撈起。

4、熱炒鍋，加2大匙橄欖油，油熱後倒入敏豆及胡蘿卜，再倒入豆芽，翻炒均勻後撒鹽，全部熟成盛盤。

5、將醬料中的油及醬油倒入熱鍋中，再加入蒜末煸炒，顏色均勻即可撈起，倒在菜上即完成。