蒜燒鹽鯖魚的做法怎麼做

簡介 買瞭太多鹽鯖魚，除瞭幹煎還是幹煎，雖然好吃可是一成不變。今天換瞭個方式果然大受好評~咸中帶甜，甜中帶咸超級下飯的！ 材料

低鹽鯖魚1條，香菜1把，蒜粒12顆，糖適量，米酒適量，醬油適量

做法

1、低鹽鯖魚一條剖開，用紙巾稍擦拭一下備用。

2、入約三大匙的芝麻油，放入剝好皮的蒜粒爆至金黃色撈出。

3、餘油，放進魚煎片刻，再放進糖、醬油、蒜粒回鍋。

4、倒入水，蓋鍋蓋悶燒至湯汁收剩1/3

5、嗆入米酒

6、起鍋撒下香菜末（要多一些）