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義式乳酪煎面餅的做法怎麼做

時間:2019-07-18 10:21:47 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 食材可任意組合,海鮮料亦可。(做為清冰箱料裡唷)!面餅底部脆脆,上面軟軟的,口感豐富有層次。 材料 五木細關東面50g 蛋液2T 培根1片 牛蕃茄1/4顆 洋蔥1/8顆 黃甜椒1/8顆 小黃瓜起士片 起士片1片 少許 黑胡椒少許 帕瑪森起司少許 九層塔少許 做法
    • step1
    1

    牛蕃茄橫切片4片、起司片切成8條,備用。洋蔥縱切絲、黃甜椒切小條、小黃瓜切小丁、培根切小片,備用。培根逼油煎出香味盛起,原鍋保留培根油,加入洋蔥絲、甜椒、小黃瓜丁等炒熟即可;以鹽、胡椒調味,盛起備用。 五木細關東面放入滾開的熱水中,煮4分鐘後撈起瀝乾,備用。

    • step2
    2

    取一小平底鍋(不沾鍋佳),加少許油潤鍋後,放入煮好的面,攤開成圓餅型,小火煎至底部稍硬定型。將蛋打散,均勻淋在面餅上,續煎至蛋汁半幹下料,鋪入炒熟蔬菜料,擺上蕃茄片、培根片、起司片,即可關火。

    • step3
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    如有噴槍可炙燒表面至起士片微微融化上色即可,炙燒可增添香氣。灑上帕瑪森起司、九層塔葉裝飾。平移至圓盤,切8等份食用。

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