蘑菇茄汁海鮮義大利面的做法怎麼做

材料 橄欖油3大匙 義大利面條300g 蘑菇番茄醬1/2罐 義大利香料適量 蒜片20g 洋蔥丁200g 蘑菇1盒 蛤仔500g 蝦仁200g 中卷1尾 煮面水1大勺 九層塔適量 鹽巴少許 做法

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   中卷切條，和蝦仁過開水汆燙，不煮熟，蘑菇切片備用

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   湯鍋加水煮滾，加少許鹽和油（食材外）煮義大利面條

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   煮面的同時，另外再取一炒鍋倒3大匙橄欖油，小火炒香蒜片再將洋蔥丁加入炒至透明

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   承上，加入蛤仔炒至開口後先夾出備用，炒鍋留下作法3）的香料

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   作法4）原鍋加入蘑菇番茄醬、煮面水、蘑菇片、義大利香料和少許鹽，將所有海鮮煮9分熟加入九層塔拌勻後，全部以漏勺先舀起備用，隻留下原鍋的湯汁

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   將煮9分透的義大利面撈到作法5）的炒鍋裡和湯汁拌炒入味

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   最後再倒回所有炒料至作法6）拌勻，灑些義大利香料即可起鍋。