番茄肉醬義大利面的做法怎麼做

簡介 慢燉馥香可口的番茄肉醬義大利面,讓人一口接一口停不下來哪~^^ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://dogandbanana.blogspot.tw/ 材料 豬絞肉300克 牛絞肉300克 洋蔥(小型)切碎1顆 蒜頭切碎3瓣 培根片切小片4片 漢斯番茄Sauce1罐450克 可果美整粒番茄1罐400克 紅酒200ml 橄欖油2大匙 鹽適量 黑胡椒適量 砂糖適量 義大利面1包500g 月桂葉1片 做法

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   平底鍋倒進橄欖油熱鍋後,入蒜碎煎至微黃,續入洋蔥碎拌炒至香氣釋出呈微微透明狀。 接著把培根片加入一起拌炒至油脂釋出,然後把豬、牛絞肉也倒入拌炒。 炒至絞肉顏色變白後倒入約50ml的紅酒,略翻炒至收汁。 把番茄sauce、整粒番茄、月桂葉和剩下的紅酒全部倒入鍋中,煮至大滾。 轉小火慢燉約40分鐘,中途要不時翻攪一下以免燒焦,試試味道,最後以砂糖、鹽及黑胡椒調整味道即完成肉醬。

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   大鍋煮水,待水滾後投入鹽巴,把義大利面照包裝上的時間煮熟。

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   把面撈起後淋上些許橄欖油拌勻,上桌後個人隨取用的面條拌入適量肉醬,加上現刨帕瑪森cheese味道會更棒喔~