奶油櫻桃小蛋糕的做法怎麼做

簡介 傢裡還有些淡奶油，這麼熱的天，怕放時間久瞭壞瞭，這些淡奶油老貴瞭，哈哈，就做瞭奶油小蛋糕。做好的小蛋糕，加瞭時令水果櫻桃裝飾瞭下，很好看，漂亮瞭許多。不僅好吃，而且好看哦。 我一下子吃瞭三個，平時喜歡奶油，對這個真是無法拒絕哦。。。。。。。 材料

原料：雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克，櫻桃12個

奶油餡：淡奶油200克，白糖20克

做法

1、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。

2、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。

3、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

4、篩入低筋面粉(最好過篩兩邊)。

5、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無幹粉。

6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

7、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

8、小蛋糕烤好後從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油瞭。

9、把200克奶油加20克白糖放廚師機裡面，打開3檔開始打發。當打至有紋路變得濃稠時即可。

10、把打發的奶油倒入裱花袋裡面。

11、這時小蛋糕涼得也差不多瞭，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

12、放上洗幹凈的櫻桃裝飾即可。