油豆腐 3塊,脆筍片 適量,鮮香菇片 2朵,紅蘿卜片 適量,薑片 7~8片,香菜 少許,醬油 少許,豆瓣醬 適量,素蠔油 適量,糖 適量,香油 少許
1、材料除瞭薑片,香菜以外,全燙熟
2、爆香薑片,豆瓣醬後加適量的水,醬油,素蠔油,糖調味
3、再放入材料煮入味,勾薄芡起鍋前加入香油,香菜點綴