香蒜豆腐熱狗堡的做法怎麼做

材料 黃僑高粉250g 鮮奶60g 板豆腐(切小塊)80g 冰水60g 酵母2.5g 糖15g 玄米油12g 鹽0.8小匙 熱狗2.5條 幹蒜片酌量 做法

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   除玄米油.鹽外，其餘材料放面包機順序牛奶-水-豆腐-糖-面粉-酵母攪拌成團加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,面團放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱，放碗熱水進行,一發40分鐘

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   .一發後分5小面團滾圓松弛15分

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   再每個面團桿圓錐形，鋪上熱狗由上往下卷(如圖) ，進行二發1小時

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   烤前每個面團表面刷蜂蜜水，中間切(剪)一刀,灑幹蒜片, 烤溫180/180 20分