[Caoly美味生活]抹茶紅豆戚風卷的做法怎麼做

簡介 抹茶跟紅豆真的是最佳拍檔~自己選的抹茶粉比較保險~不添加色素跟香精~~吃的也比較安心~~~ 材料 蛋白3個 檸檬汁適量 三溫糖100克 蛋黃3個 低粉80克 玉米粉20克 葡萄籽油40克 無糖豆漿60克 抹茶粉4克 熱水20克 自制健康豆渣紅豆餡適量 做法

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   烤箱預熱170度，烤盤上舖好烤盤紙，抹茶粉加入熱水中拌勻備用

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   將抹茶液、豆漿和油加入蛋黃中拌勻

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   粉類過篩加進作法2拌勻，形成抹茶蛋黃糊

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   將檸檬汁加進蛋白中，糖分3次加入打至幹性發泡

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   將1/3蛋白霜加進抹茶蛋黃糊中拌勻

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   將作法5加進剩下的蛋白霜中拌勻

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   將蛋糕糊倒進烤盤敲低幾下排出內部氣泡，進烤箱烤約15分鐘，即可取出放涼 抹上自制紅豆沙後就可以卷起，等定型後就可以切來吃瞭