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可可蔓越莓面包的做法怎麼做
時間:2019-07-18 08:06:14 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
【主料】高筋粉290g(2量杯)、水150ml、雞蛋一個、白糖26g(2大勺)、即發酵母2g(2/3小勺)、鹽3g(2/3小勺)、橄欖油(或黃油)26g(2大勺)
【配料】可可粉5大勺、蔓越莓幹一大把
做法1、先將液體材料放入面包桶中。
2、再按照鹽、白糖(各放面包機一角)——橄欖油——面粉——幹酵母的順序將其它材料放入。
3、功能選擇為“歐式/柔軟”,淺燒色——重量選擇500g,啟動程序。
4、開始揉面程序(揉10分鐘——停5分鐘——繼續5分鐘,停5分鐘——揉10分鐘)。
5、暫停,加入蔓越莓幹。
6、倒入可可粉。
7、繼續揉10分鐘,面團達到完成階段。
8、蓋上面包桶蓋子,經過發酵程序,等待制作全部完成。
9、香噴噴的面包烤好瞭!將面包桶取出,倒扣脫模。
10、面包涼至手溫後,放入保鮮袋,為的是面包更柔軟。第二天徹底放涼後,這個時候切片比較好操作,風味也更佳!
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