bedread歡迎您
BedRead>美食>雞蓉燴魚肚的做法怎麼做

雞蓉燴魚肚的做法怎麼做

時間:2019-07-18 08:05:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

用料主料:水發魚肚450克配料:雞蓉100克、火腿絲少許、雞蛋調料:精鹽、雞粉、味精、黃酒、薑、蔥、雞油、清湯、生粉各適量

做法

1、將水發魚肚改刀備用。

2、雞蓉用蛋清、生粉、精鹽、味精、雞粉、清湯調勻備用。

3、將改刀的魚肚用清湯、薑、蔥煨透入味,鍋內註入清油至四成熱,入調勻的雞蓉,推勻雞蓉成棉花狀,與魚肚同燴即成。

小訣竅

制作關鍵

魚肚發透,不能有異味。

調制雞蓉時要用清湯。

推雞蓉時要掌握好油溫。

閱讀全文
熱點文章更多>>