蕎麥蝦仁燒麥的做法怎麼做

材料 雁門清高蕎麥粉250克 面粉250克 泰國香米500克 蝦250克 玉米粒 青豆 青椒 紅蘿卜 木耳 蔥 油 鹽 蠔油 做法

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   蕎麥粉和小麥粉1:1，面和成搟面條的軟硬就可以（蕎面有點粗，多醒一會，多揉幾遍比較光滑）；

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   蝦去皮去蝦線，木耳泡發後切成小丁，泰國香米蒸熟放涼備用；

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   青椒、胡蘿卜、蔥切成小丁，備用；

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   鍋裡加少許油燒熱，先放入蔥炒出香味，加入蝦、蔬菜，稍微炒變色，然後放入蒸好的香米、鹽、蠔油拌勻即可，炒7成熟就可以瞭，蝦仁炒飯放涼備用；

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   醒好的蕎麥面，像餃子皮一樣，搟成餃子皮的形狀，把蝦仁炒飯包入蕎麥皮中，收口，頂上露出炒飯；

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   水燒開，把燒麥放入蒸鍋，中火蒸15分鐘；香噴噴的蕎麥蝦仁燒麥出鍋啦！